Pitaya

Le projet s’inscrit dans le développement du nouveau quartier Fischer à Schiltigheim, aménagé sur une ancienne friche industrielle. Ce nouvel ensemble mixte regroupe une programmation résidentielle ainsi qu’un pôle dédié aux loisirs, intégrant notamment un cinéma et plusieurs espaces de restauration organisés autour d’une place centrale.

L’aménagement intérieur s’attache à intégrer fidèlement le concept Pitaya au sein de la cellule, tout en optimisant les volumes disponibles et les flux. L’organisation des espaces permet une lecture claire du fonctionnement du restaurant, en mettant en relation directe la zone de production et l’espace client. Cette configuration participe à l’expérience globale, en valorisant la préparation des plats et en assurant une circulation fluide, adaptée aux temps forts d’exploitation